Kukurūzas, īrisa desa

Iespējams, ka tagad pieminot bērnību, atceries kādu īpašu garšu. Vai tās bija siermaizītes ar kakao, bērnudārza putra, papīrīšos ietīti biezpiena sieriņi ar vaniļas, šokolādes vai citrona garšu, varbūt dzīvē pirmā košļājamā gumija spēcīgi sintētiskā garšā? Parasti atceramies saldumus, jo bērnībā tie parasti ir svarīgākie, piemēram, Selgas cepumi visās variācijās (mērcēti tējā, gatavoti kūkās, apsmērēti ar sviestu), ceptie brīnumi, ko mācēja pagatavot katra laba tante –  groziņi, riekstiņi, sēnītes, rozītes..

Pēc kā garšoja tava bērnība? Vai atmiņā palikušas baisās asinsdesas un piena-dārzeņu zupas vai tomēr saldumi un limonādes?

Vakar nogaršojām vienu no „saldo desu” variantiem . Sastāvā saldās kukurūzas nūjiņas 1,5 paka, sviests 300g, īriss 1 kg. Katlā liek īrisu un sviestu, karsē kamēr masa paliek šķidra. Ber klāt kukurūzas nūjiņas un maisa. Visu masu, kamēr silta, liek uz cepamā papīra un veido desu. Ietītu pergamentā liek uz nakti ledusskapī. Elementāri.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.