Pikniks karstā vasaras dienā

Karstās un svelmīgās dienās, tā vien gribās pusdienot ārpus mājas, zem klajas debess. Par piknika vietu izvēlējamies Daugavas muzeju, Doles salā (~20km no Rīgas centra, ieeja 1Ls). Vieta ļoti skaista un sakopta. Darba dienas vakarā varēja izbaudīt pilnīgu divvientulību, jo nebija neviena apmeklētāja, ļoti feini.

Daugavas muzejs, Doles salā
Daugavas muzejs, Doles salā
Piknika vieta Daugavas muzejā, Doles salā
Piknika vieta Daugavas muzejā, Doles salā
Daugavas muzejs, Doles salā
Daugavas muzejs, Doles salā
Daugavas muzejs, Doles salā
Daugavas muzejs, Doles salā
Daugavas muzejs, Doles salā
Daugavas muzejs, Doles salā
Piknika vieta Daugavas muzejā, Doles salā
Piknika vieta Daugavas muzejā, Doles salā
Daugavas muzejs, Doles salā
Daugavas muzejs, Doles salā
Daugavas muzejs, Doles salā
Daugavas muzejs, Doles salā

Ko lai pagatavo? Nav nekādas vēlmes papildus svīst pie karsta grilla, cepot desiņas, kas jau sen ir apnikušas un nav arī diez ko veselīgas. Izpētījām vairākas interneta lapas ar pusdienu ieteikumiem. Pārsvarā piknika pamatēdienā tiek piedāvāts izvēlēties dažāda veida viegli pagatavojamus maizes iztrādājumus (sviestmaizes, bagetes, lavašus), pašceptus saldos vai sāļos pīrāgus, plātsmaizes, bulciņas vai salātus (ar kuskusu, rīsiem vai makaroniem), bet kā apetaizers dip mērces ar dārzeņiem, čipsiem, maizītēm vai krekeriem. Vienmuļi, neinteresanti, turklāt – miltu izstrādājumi vasarai nemaz nepiestāv.

Gribējām pusdienas, kuras var pagatavot uzreiz un uz vietas, kā arī produktus, kas pēc garākas pastaigas nebūtu nobeigušies. Par starteri/uzkodu izvēlējāmies – fetas sieru ar arbūzu, baziliku un balzamiko mērci (tās pašas sastāvdaļas, kas populārajos Grieķu vasaras salātos, tik ar balzamiko). Tiem, kas ar garšām īpaši negrib eksperimentēt, balzamiko iesakām izlaist.

Arbūza, fetas, bazilika uzkoda ar balzamiko mērci
Arbūza, fetas, bazilika uzkoda ar balzamiko mērci
Arbūza, fetas, bazilika uzkoda
Arbūza, fetas, bazilika uzkoda

Pamatēdienam izvēlējamies vieglus, bet sātīgus salātus, kas sastāv no garnelēm, salātu lapām, redīsu dīgstiem, vārītas olas un cēzara mērces. Bonuss garnelēm – ņēmām saldētas ar atlaidi un atlaidinājām saulē uz auto aizmugurējā plaukta, kamēr braucām.

Garneļu salāti ar olu, diedzētām redīsu sēklām un lapu salātiem
Garneļu salāti ar olu, diedzētām redīsu sēklām un lapu salātiem

Saldais ēdiens sastāvēja no rabarberiem, arbūza, bumbiera un mežā salasītajām zemenēm. Visu smalki sagriezām, likām glāzēs un pārlējām ar alvejas dzērienu. Lai būtu gardāk, var pārkaisīt ar kanēli, tad saldēdiena šķidrā daļa mazliet atgādina ķīseli. Vienlaikus der kā dzēriens un saldais ēdiens.

Arbūza, rabarberu, meža zemeņu deserts ar alvejas dzērienu
Arbūza, rabarberu, meža zemeņu deserts ar alvejas dzērienu

Maltīte sanāca sātīga un tajā pat laikā viegla. Ātri pagatavojama (~15 min), atsvaidzinoša, turklāt – bez gaļas un miltu izstrādājumiem. Eksperimentējiet un izmēģiniet! Veseli ēduši!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.